Schnittkäse

Käse mit 54-63% Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse. Typische Vertreter: Gouda, Edamer, Tilsiter. Der absolute Fettgehalt wird mit Fett i. Tr. x 0,6 berechnet.

KategorienLexikonSchlagwörterSchnittkäse

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